1944年由黎锦光创作，李香兰演唱的。1944年初秋，黎锦光为京剧名旦黄桂秋录制唱段。当年的录音棚没有空调，室内密不透风。在录制休息的间隙，黎锦光出棚呼吸新鲜空气。这时，南风吹来，夹着阵阵花香，远处还有夜莺在啼唱。这是多么美妙的时光，黎锦光的乐思在涌动……当晚，回家后的黎锦光彻夜未眠，当时的美景不断闪现脑海，激起无限遐想，在内心激荡的旋律，似乎要喷涌而出……就这样，一首欧美风格，伦巴节奏、舞曲样式的《夜来香》雏形诞生了。

后经黎锦光反复推敲修改定稿后，给周璇、龚秋霞、姚莉等大牌歌星试唱，因此歌音域太宽、有近二个八度，她们都不太合适，只得作罢。李香兰说来也巧，当年24岁的李香兰来沪主演一部影片，某日到百代公司录影片主题歌，无意中在黎锦光的办公桌上见到了《夜来香》的歌谱。一试唱，顿时欣喜若狂：这是她多少年梦寐以求的歌！从此，《夜来香》成了李香兰演唱会的必唱和压轴之作，此歌也把她的艺术生涯推至巅峰。

夜来香的花香非常的浓郁，一般在傍晚空气的湿度比较高的时候，夜来香就会开始开花并散发自己的香气，让人不自然的就会置身在花香中。 夜来香属于一种芳香性的植物，花瓣上会具有气孔，空气湿度大的时候花香就会很浓郁，花香闻起来是很沁人心脾的，可以让人放松紧张的心情。

夜来香是有香味的,夜来香的香气是从花瓣上散发出来的,一般花香是不难闻的,但是花香会比较浓郁,一般在养护的时候是不适合放置在室内养护的。 夜来香的花香浓郁,一般在室外或者公园里种植会有一定净化空气的作用。