科学家发现，天南星科和蔷薇科的许多植物里里。气味的主要来源是胺类物质，胺类是氨的衍生物，氨分子由一个氮原子与三个氢原子结合而成，如果把其中一个、两个或全部三个氢原子换成含有碳原子的有机基团，得到的就是胺类。

在常温下，低级脂肪胺是气体，丙胺以上是液体，高级脂肪胺是固体。低级胺有令人不愉快的，或是很难闻的气味。例如三甲胺有鱼腥味，丁二胺（腐胺）和戊二胺（尸胺）有动物尸体腐烂后的恶臭味。而石楠正是属于蔷薇科植物。

红叶石楠开花会有臭味，鱼腥恶臭的味道。红叶石楠是蔷薇科，石楠属杂交种，为常绿小乔木或灌木，乔木高可达5米、灌木高可达2米，花多而密，复伞房花序，花白色，梨果黄红色，5至7月开花，9至10月结果，红叶石楠主要分布在亚洲东南部与东部和北美洲的亚热带与温带地区，在中国许多省份也已广泛栽培。

红叶石楠开花会有臭味。红叶石楠主要分布在亚热带和温带地区，既有小乔木，也有灌木，小乔木一般在6-15米高，灌木为1.5-2米高。它的叶子为革质，表面比较肥厚，形状为长圆形。它的花朵既多又密，颜色为白色，多在5-7月开放，虽然味道不好闻，但是非常不错的绿化树种

常州石楠花所散发的味道，可以说是相当独特且令人印象深刻的。一旦你走在常州的街头巷尾，尤其是在公园、马路、小区或校园里，不经意间，一股混合着“腐烂的玫瑰花香和杏仁味”的气息就会萦绕在你的鼻尖。这种气味有些人形容为腥臭，有些人则觉得是一种难以言喻的“生命味道”，甚至有人戏称其为植物界的“污妖王”。
石楠花的外形看起来颇为“小清新”，白色的小花密密地团成花球，枝叶终年常绿，具有一定的观赏价值。然而，它的花香却与这种清新的形象大相径庭，给人一种“重口味”的冲击。尽管很多人对石楠花的味道表示不满，甚至有人形容闻到后会有“想吐”、“想砍树”的冲动，但值得注意的是，这种味道虽然浓烈，却并不会对人体健康产生不良影响。
那么，既然石楠花的味道如此让人难以接受，为什么常州等地还会大面积种植呢？这主要是因为石楠花除了味道独特外，还有许多其他的优点。它不仅能吸收有害气体，还具有驱蚊的效果。此外，石楠的叶子和根也具有一定的药用价值，可以作为强壮剂、利尿剂，还有镇静解热等作用。因此，尽管味道不佳，但石楠花仍因其多方面的优点而被广泛种植。
总的来说，常州石楠花的味道是一种极具特色的体验，虽然可能会让一些人感到不适，但这也是它独特魅力的一部分。同时，我们也应该看到它除了味道之外的诸多优点，这样才能更全面地了解和欣赏这种植物。

常州的石楠花通常具有一种较为特殊的气味，被描述为类似于“腐烂的玫瑰花香加上杏仁味”，或者是“不可描述的腥臭气味”。这种气味主要由石楠花中的挥发成分，特别是三甲胺等胺类化合物相互作用产生。虽然这种味道可能不太受人们欢迎，甚至有人形容为“臭”、“不喜欢”，但对于人体来说并无害处。

此外，石楠花除了其特殊的气味外，还有许多其他优点。它是一种四季常绿的植物，早春有红叶白花，夏季常绿，秋季有红色的果实，具有极高的观赏性。同时，石楠花还能吸收有害气体，起到降尘环保的作用。

总的来说，常州的石楠花虽然气味独特，但具有许多积极的生态和观赏价值，因此被广泛种植在公园、马路、小区和校园等地。如果不喜欢其气味，可以选择佩戴口罩等方式进行防护，或者尽量避免在其盛开的时候接近。