杭州市的市花是桂花。桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，适宜种植在土质疏松、透气性好、排水性好的肥沃土壤中。养殖期间需要提供充足的水分和养分，促使植株茁壮生长。

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　　桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃。

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　　桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。

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　　桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。

杭州的市花是桂花，1983年桂花被确定为杭州的市花。桂花有着崇高、美好、吉祥、友好的寓意，除了杭州市以外，桂花还是武汉、苏州、信阳、桂林、威海等多个城市的市花，花久经人工栽培、自然杂交和人工选择，形成了丰富多样的栽培品种，其品种共有32种。

桂花

桂花在杭州已经有近千年的栽培历史，尤其是杭州满觉陇的桂花，更是闻名遐迩。早在南宋时期，满觉陇已经大片种植桂花，并形成一定规模。在《咸淳临安志》有这样的记载：“桂，满觉陇独盛。”

1983年7月20日至23日，杭州市六届人大常委会第九次会议决定，香樟为杭州市市树;桂花确定为杭州的市花。