夜来香，花芳香，尤以夜间更盛，对人的健康极为不利，因而在晚上不应在夜来香花丛前久留。常栽培供观赏。华南地区有取其花与肉类煎炒作馔。花可蒸香油。花、叶可药用，有清肝、明目、去翳之效，华南地区民间有用作治结膜炎、疳积上眼症等。

它对于温度要求较高，平均年温控制在二十摄氏度左右，夜来香是喜肥的一种植物，所以在它生长过程中要少量多次地进行施肥。夜来香对水分要求也很高，在炎热的夏季要多浇水，冬季要保持土壤湿润但是切记内涝。尤忌霜冻，长江流域只能盆栽，耐修剪

一、华南夜来香

这种夜来香通常生长在高度为五百米以下的山地处，一般向阳生长。华南夜来香的幼枝有微毛，但是老枝没有毛，花朵呈伞形，一般花开多朵，花梗的长度在1cm左右，有少许短毛生长。

花萼比较纤薄，形状为长圆的椭圆形状，大概长0.3cm，宽0.2cm左右。花冠的颜色呈绿色，为高脚杯状，花瓣是圆筒喇叭状，煞是好看。这种夜来香一般会在夏季的时候才会开花，所以很多人都会在家中种植这种夜来香。

夜来香是多种植物的别名，较常见的有：紫茉莉科紫茉莉属植物紫茉莉别名；夜香树：茄科夜香树属植物夜香树的别名；晚香玉：石蒜科晚香玉属植物晚香玉的别名；待宵草：柳叶菜科月见草属植物待宵草的别名 晚香玉同属的种类有12种，但栽培利用的只有晚香玉。