因为桉树有机质转化形成毒素。

桉树叶是有毒的。桉树叶含纤维特别高、营养却特别低。桉树树姿优美，四季常青，生长异常迅速，有萌芽更新及改善沼泽地的能力。宜作园林绿化树种。树叶含芳香油，有杀菌驱蚊作用，可提炼香油，还是疗养区、住宅区、医院和公共绿地的良好绿化树种。嫩枝和树皮中含有单宁，可以提炼栲胶；树皮和木材还可用来造纸浆。桉树花期长，流蜜量大，是一种重要的蜜源植物。桉树木材性质多种多样，一般坚韧耐久，可供枕木、矿柱、桥梁、建筑、浆粕和人造板等用料；叶可提制精油，生产桉叶醇、柠檬醛等，在香料、医药工业上有广泛用途；许多桉树的皮、材、叶含单宁，可用于锅炉除垢和缓凝剂；此外桉树还是良好的薪炭材、蜜源植物和绿化及防护林用树种。

桉树叶是一种无毒的存在，虽然它有多个不同的品种，但它的叶子可以供不同的动物食用能为这些动物的身体发育提供丰富营养，另外桉树的叶子还具有一定的药用价值，据说那些生活在澳洲的土著族在出现外伤以后，就会把桉树叶子捣碎以后直接涂抹在伤口上，这样既能预防伤口感染，又能加快伤处愈合。

2、桉树的叶子是没有毒性的，这种植物的叶子在生长过程中还能消灭空气中的多种细菌和病毒，能起到净化空气，美化环境的重要作用。报告，大的桉树栽种在各地园林景区中，能绿化环境，防止水土流失，而且能让空气中的负离子数量明显增加。

桉树之所以有毒，这是它的一种自我保护，以免其他动物啃食它的叶子。