冬天开花的植物一般在南方亚热带，真正在北方冰天雪地里开的花是没有的，那就冻坏了。

冬天开花的，有蟹爪莲，12月开花，又称圣诞仙人掌。

茶花有的品种是11月、12月、1月开花的。

腊梅是1月开花的，也是南方花。

别的花比如我们常说的梅花是早春开花的。早开的郁金香、玉兰之类的也是早春，鸢尾、山桃、杏花、梨花更晚一点，基本上是春天了。

水仙本来是早春的花，是地栽的，我们经常在冬天养在室内水培，那是一种促成栽培，就是说不是植物本身的开花期，是人类强迫它在那个时候开。水仙的自然花期在三月。

家里可以种：水仙，风信子，燕子掌，君子兰。

商品大花蕙兰，红掌，仙客来，蝴蝶兰，蟹爪兰，西洋鹃，君子兰，梅花，杜鹃，牡丹，茶花、腊梅这些花冬天都开放

黑米是一年生的草本植物，秸秆直立，高0.5-1.5米，圆锥花序大而不弯曲，长约30厘米，分枝多，棱角粗糙，成熟期向下弯曲的小穗含1朵成熟花，花两侧扁平，卵圆形至椭圆形，长约10毫米，宽2~4毫米，小穗柄前端留有半月形痕迹，外部退化2枚。黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。