一品红的具体形态特征为：一品红属于大戟科大戟属灌木，根圆柱状，极多分枝。茎直立，高1-3，直径1-4 厘米，无毛。叶互生，卵状椭圆形、长椭圆形或披针形，绿色，边缘全缘或浅裂或波状浅裂，叶面被短柔毛或无毛，叶背被柔毛；苞叶5-7枚，狭椭圆形，长3-7厘米，宽1-2厘米，通常全缘，极少边缘浅波状分裂，朱红色。花序数个聚伞排列于枝顶；总苞坛状，淡绿色，边缘齿状5裂，裂片三角形，无毛。蒴果，三棱状圆形，平滑无毛。种子卵状，灰色或淡灰色，近平滑；无种阜。花果期10至次年4月。

【品种】一品红的园艺品种很多，近年培育出的四倍体新品种，观赏价值比原有二倍体的更高，茎粗壮，叶宽阔，“花”更大。在品种分类上，以茎的高矮可分为高型（宜作切花）和矮型（宜盆栽）；以自然花期分早花种（11月中、下旬开花）、中间种（12月上旬开花）和晚花种（12月中旬开花）。目前普遍采用按苞叶的颜色分类。大致上分为红苞、粉苞、白苞和重瓣一品红。

一品红的形态特征：常绿灌木，高50～300厘米，茎叶含白色乳汁。茎光滑，嫩枝绿色，老枝深褐色。

单叶互生，卵状椭圆形，全缘或波状浅裂，有时呈提琴形，顶部叶片较窄，披针形；叶被有毛，叶质较薄，脉纹明显；顶端靠近花序之叶片呈苞片状，开花时株红色，为主要观赏部位。