紫荆花能吃，食用方法有很多种，可凉拌，可热炒，也可用来炖汤，泡茶等。吃的时候摘取鲜嫩的花瓣，清洗干净后再食用。它通常是在春季的三四月份开花的，花开的时候花形大，花色鲜艳，观赏性较高。花期多是能提供温暖，通风好，光照足的环境它会更好的生长，花期也会延长。

1，首先，将采摘回来的紫荆花表面处理干净，放在清水内多冲洗几遍，放在干净的容器内。

2，这个时候，锅中放上清水烧开，把紫荆花放锅中焯水，捞出来后，放在一边沥水。

3，紧接着，把面粉撒一些在紫荆花内，磕进去一个鸡蛋，放上盐，五香粉进去，快速的搅拌下即可。