桂花鱼，又名鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼，一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多，所以是淡水鱼。

桂花鱼一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季不大活动，常在深水处越冬，一般不完全停止摄食。春季天气转暖时，则游到沿岸浅水区觅食;此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间在水草丛中活动、觅食。主要以其它鱼类为食。

丹桂有"大花丹桂"、"齿丹桂"、"朱砂丹桂"、"宽叶红"等品种。

大花丹桂特点：灌木，树冠球形。叶长披针形，全缘或具疏齿，先端渐尖。花橙红色，花冠直径1.2厘米以上。叶腋内花芽1?2个，每花芽有小花6?8朵，雌蕊退化，花后无实。产于江苏、浙江和河南。

齿丹桂，别名齿叶丹桂。乔木，树高5.2-6米，树冠圆球形。叶片多为椭圆状披针形，稀有长椭圆形，长8-11厘米，宽约3厘米，先端渐尖；基部狭楔形，稀楔形；叶缘微波状，1/3以上有锯齿；叶脉7-8对；叶柄长8-14毫米。叶腋内具花芽2-3对，每芽有小花6-7朵。花冠直径6-7毫米；花形内扣；花橙黄色，微香；雌蕊退化，花后不结实。花期9月中旬。产于浙江、江苏、湖北、河南和安徽。

朱砂丹桂又叫软叶丹桂、朱砂桂和丹桂。灌木，树冠圆球形。树皮浅灰色，较平滑，皮孔稀疏。叶革质，长椭圆形或椭圆形，长6^-12厘米，宽2.5^-5厘米；叶面较平整，叶缘反卷，全缘，先端偶有疏齿，基部宽楔形；先端钝尖或短尖；侧脉8^10对，网脉两面明显；叶柄长8^10毫米。花色橙红，花冠稍内扣；香味淡。花期9月下旬至10月上旬。产于浙江、江苏、上海和河南。