1、金线莲凉茶：将金线莲洗净，在电茶壶或者煲汤的煲仔中加入水，烧开。再把金线莲放进煲仔中，煮10分钟，关火，浸泡20分钟即可。

2、如果喜欢喝口感略甜的，可以加入一些冰糖。还可以把煮好的金线莲茶放进冰箱，在炎热的夏天喝着更加冰凉。

可以和其它食材一起烹饪，也可以直接用泡水喝。食材中金线莲可以跟鸡肉，猪心，蛇，猪排骨等一起吃，比如说金线莲鸡汤，金线莲排骨汤等。现在市面上有许多金线莲茶，泡起来很方便，烧开后略微降温度的水来冲泡，一般可以冲泡6到8次。

食谱，金线莲枸杞糖水

食材:

主料:10g草之典金线莲

配料:适量枸杞、适量冰糖

制作步骤

1.备金线莲及枸杞。

2.将金线莲及枸杞下炖盅，加适量清水泡洗干净备用。

3.再重新加水在炖盅里并加适量冰糖，再将炖锅加水隔水炖制。

4.先大火煮开。

5.再转小火炖制45分钟即可。

6.一份金线莲枸杞糖水完成。

7.沥出糖水即可饮用。

小贴士

煲制我一直喜欢先大火煮开，再转小火慢火煲透。

金线莲煮水做法

方法步骤

1

把新鲜的金线莲洗净沥干水分，待用。

2

起锅，清洗干净锅，倒入清水两碗，金线莲若干，煮水7---40分钟即可出锅。

3、新鲜金线莲炖汤

做炖鱼汤、炖鸡汤、炖鸭汤、排骨汤、鸽子汤等等具有滋补作用。