如果没有欧芹，可以用香菜来代替它。欧芹（Parsley）又叫法香，公元前3世纪在罗马人的厨房里，也可以找到欧芹的踪影。其新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的装饰，有时也可以生着食用。欧芹味道清新温和，有浓郁的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和调料的味道，是调味家族的重要成员，用于它的特殊香味，可以掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。

如果没有欧芹，可以用香菜来代替它。 欧芹（Parsley）又叫法香，公元前3世纪在罗马人的厨房里，也可以找到欧芹的踪影。 其新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的装饰，有时也可以生着食用。