仙人掌花平时可以和骨头一起煲汤，在制作时需要准备猪大骨450克，仙人掌花5到6朵，胡萝卜一根，蜜枣二到三个。清水适量。

2、把准备好的猪大骨，用清水洗净，用锤子把它敲开，然后冷水入锅加热，煮开以后焯烫三分钟，取出以后沥掉水分。仙人掌花用清水洗净，胡萝卜削掉外皮以后切成块状与处理好的猪大骨和仙人掌花一起放到汤锅中。

3、加入适量清水以后盖好锅盖，开火煮至煮开以后用中小火煮一小时左右，再放入准备好的蜜枣，加入少量食用盐，一起煮十分钟左右，关火直接出锅就能使用。

仙人掌花银耳汤

1、仙人掌花是一种能滋阴润肺的食材，平时它和银耳放在一起做汤喝，味道特别好，而且滋阴功效会更加出色，在制作时需要准备新鲜仙人掌花6到7个，银耳一大朵，冰糖十块左右，枸杞子和桂圆以及红枣等食材，各适量准备一些。

2、把银耳提前用温水泡发，洗净以后撕成小朵，把仙人掌花也用清水洗净，其他食材全部用清水冲洗干净，与银耳和仙人掌花一起放到汤锅中，加足量清水，这个烧开以后再调小火力，煮制半小时。

3、把准备好的冰糖放到锅中调匀，再接着煲至15分钟左右，锅中的仙人掌花银耳汤就能做好，关火以后取出降温就能食用

新鲜的仙人掌花可以做成凉拌菜，或者炒鸡蛋，也可以用来做汤喝，味道比较鲜美。仙人掌花是一种可以吃的食材，它有浓郁的花香，而且味道略甘口感鲜嫩，仙人掌花含有丰富的氨基酸和多种维生素。

配料：仙人掌花、松籽25克、鸡蛋2个、面粉25克、胡萝卜、香菜梗各10克、色拉油60克。

调料：碘盐5克、味精4克、白糖10克、葱丝、姜丝各2克、汤75克、米醋4克。

1、将仙人掌花洗干净控水切细丝。

撒盐、味精等腌渍入味，沾面粉，胡萝卜切丝，香菜切段。

2、鸡蛋打入碗内搅成蛋液，勺内放油烧6成热，将仙人掌花拖全蛋液入勺两面煎呈金黄色，沥油装盘

3、勺内留少许底油，烧热放入松籽炒出香味

4、放葱、姜丝炝锅，加汤65克，再放胡萝卜丝、盐、味精、白糖、醋、香菜段等烧开后，浇在仙人掌上即好。

1、凉拌，仙人掌花平时可以做成凉拌菜，供人们食用，在食用时需要采集新鲜的仙人掌花，可以把它用清水洗净以后放在开水中焯烫一下，再加入生抽，白糖，已经味极鲜和适量胡萝卜丝，最后放少量食用盐和鸡精，提味调匀，以后可以直接食用。

2、炒食，仙人掌花平时还可以炒着吃，鸡蛋就是仙人掌花炒食的理想搭档，平时在炒仙人掌花时，要把它用清水洗净，切成丁状，再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放油加热然后把仙人掌花入锅炒香，随后放入调好的蛋液，加入少量食用盐快速翻炒，等鸡蛋凝固成块状以后直接出锅就可以。

3、做汤，新鲜的仙人掌花，用来做汤喝，味道也特别好，在用它做汤时需要准备一个银耳，适量的百合，百合和银耳都提前泡，软银耳撕成小朵后洗净，与泡好的百合一起入锅，加少量冰糖和量的清水煮至成汤，再开锅以后，再把准备好的新鲜仙人掌花放到锅中，一起煮十分钟直接出锅就能食用。

仙人掌的花是可以食用的，而且在一些地方还被视为一种美食。仙人掌的花瓣脆嫩，口感清爽，有着一种类似黄瓜和青笋的味道。在食用前需要将仙人掌的刺去除，然后将花瓣和嫩叶煮熟或者凉拌即可食用。仙人掌花有着丰富的营养成分，包括维生素C、钙、铁、钾等，对于保持健康有一定的作用。不过需要注意的是，仙人掌本身含有毒素，食用时必须先经过处理，避免对身体造成伤害。