根：胡萝卜、白萝卜、甘薯、水萝卜、芋头、人参等茎：马铃薯、莴笋、芹菜、甘蔗、荸荠、藕等（姜、蒜）叶：白菜、甘蓝、菠菜、苦菊、生菜、茼蒿等花：金针菜、花椰菜、金莲花、菊花、莲花、桂花等果实：梨、苹果、桃、桔子、草莓、菠萝等种子：葵花籽、花生、大豆、绿豆、红豆、黑豆等

食用植物根茎叶花果实种子的有空心菜，木耳菜这些

空心菜食用的是植物雍菜的嫩茎和叶；木耳菜食用的是植物落葵的嫩茎和叶；

很多植物的根都是可以食用的，其中比较常见的有荸荠、姜、土豆、菱角、胡萝卜、萝卜、萝卜、芋头、藕等等。

还有一种水果也是食用根部的，那就是雪莲果，雪莲果的样子和红薯很像，雪莲果是一种水分非常多的水果，我们平时吃的山药和红薯也是植物的根，可食用的根都含有更多的淀粉和糖分。

山药，姜、土豆、菱角、胡萝卜、萝卜、萝卜、芋头、藕等等。

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，目前在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

答食用植物根，茎，叶，花，果实，种子的植物有:红薯，土豆，洋姜，葱，姜，蒜，韮菜，白菜，萝卜，南瓜，西瓜，高粱，玉米，小麦，青稞，大豆，向日葵，花生，茄子，辣椒，西红柿，黄瓜，豆角，葫芦瓜，秋葵，香菜，包菜，甘蔗，葡萄，苹果，梨，杏子，桃子，李子，红枣，西梅，沙枣，栗子，核桃，巴旦木，开心果，无花果，香焦，芒果等等。