水杉果实含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿质元素，具有很高的营养价值和药用价值。
首先，水杉果实可以作为食品资源利用。其种子含油，可供制肥皂或作润滑油。种子、树皮和根皆可入药，种子可榨油，供食用。
此外，水杉果实还可以用于园林观赏。水杉树冠高大，树干通直，枝叶繁茂，在庭院中孤植或丛植效果均好。由于其对二氧化硫等有毒气体有较强的抗性，也常被用于厂矿区绿化。
综上所述，水杉果实具有多种用途，可以作为食品、药品和园林观赏等多种用途。

没有毒。而且对人体有一定药用价值。水杉是国家一级保护珍稀植物，中国特有，似松非松，似柏非柏，似杉非杉，为杉科和柏科之间的过渡和桥梁。水杉，有“活化石”之称，它对于古植物、古气候、古地理和地质学，以及祼子植物系统发育的研究均有重要意义。

落羽杉和水杉的区别在于它们的叶子和果实。

1、落羽杉和水杉在叶子上就有一定的区别，虽然这两种植物都是条形叶，但它们之间也有一定不同，落羽杉的叶子多是互生，而水杉这种植物的叶子则以对生为主。

2、落羽杉和水杉的果实也有一定区别，，虽然他们的果实都是球形弹落羽杉的果实，个头比较小，水山的果实个头比较大。水杉这种植物的种鳞顶部多为扁菱形，在中间有一个横槽，而落羽杉，这种植物的肿瘤则为盾形，没有明显横糟存在。

扩展资料：

落羽杉是一个古老的树种，它属于强阳性，对环境的适应能力特别强，它耐低温，耐盐碱，而且耐水淹，在日常生活中，这种植物可以栽种在平原津湖边，河岸，还有水网密布的地区，在中国的武汉和南京以及杭州等地，都有大量的落羽杉存在。

水杉多生于山谷或山麓附近地势平缓、土层深厚、湿润或稍有积水的地方，耐寒性强，耐水湿能力强，在轻盐碱地可以生长为喜光性树种，根系发达，生长的快慢常受土壤水分的支配，在长期积水排水不良的地方生长缓慢，树干基部通常膨大和有纵棱。